dijous, 22 d’octubre del 2015

TROBADA SOBRE BOLETS OCTUBRE 2015


El passat 10 d'Octubre vam fer la que ja s'està convertint com a tradicional Trobada de Bolets i la seva cuina.

A les 10 del matí, qui va voler va venir al Xalet per sortir amb els cistells cap a diferents zones de la Molina a fer la recol.lecta. Els més experts van ajudar a els que s'iniciaven en l'afició.

Cap a les 14:00 tothom va venir a dinar, tant els que havien estat caçant bolets a la Molina, com els que venien de Saillagosa o altres zones de la Cerdanya.

En total una taula de més de 30 persones preparades per a degustar el primer menú que havíem preparat per a la degustació de diferents espècies de bolets. Carpaccio de ceps amb pinyons, lasagna de bolets i butifarra amb barreja de bolets.

Cap a les 17:00, a la sala polivalent, entre tots vam classificar totes les espècies trobades ajudats per a diferents fitxes i llibres. Vam aprendre coses concretes de les diferents espècies i vam descobrir  que el conegut rovelló pot tenir fins a 4 varietats diferents cadascuna amb les seves particularitats.

El resultat va ser que aquest any hem aconseguit classificar 47 espècies trobades totes a la Cerdanya.

Per acabar la festa un sopar de "platillo" amb empanadilles de ceps, amanaida de camagrocs, angules de muntanya (fet també amb camagrocs), sopa de fredolics.

Moltes gràcies a tots per compartir aquesta jornada amb nosaltres esperem poder continuar organitzant-les els propers anys.











divendres, 2 d’octubre del 2015

TROBADA SOBRE ELS BOLETS I LA SEVA CUINA 2015

El proper 10 d'Octubre tornem a organitzar la II Trobada sobre els bolets i la seva cuina, destinada a donar a conèixer aquest apassionant món.

El programa serà el següent:
Trobar-nos al Xalet-Refugi U.E.C. a les 10:00 del matí i decidir on anar a fer la recollida d'espècies (proposarem  varies zones).
La idea és recollir tots els bolets que es trobin, siguin bons o dolents perquè a la tarda es classificaran conjuntament (s'han de recollir tant els coneguts com els que no i tan els comestibles com els que no).

Tornada al Xalet U.E.C. abans de les dues per a degustar el primer àpat tot a base de bolets.
Després del dinar i la sobretaula, a la sala polivalent classificarem tota la collita trobada i en farem una exposició explicant les propietats dels més importants i els comestibles o tòxics.

Després farem la presentació de l'aplicació "mushtools" una aplicació per a mòbils que té moltes possibilitats d'ús per a tots aquells aficionats al món dels bolets.


A partir de les 20:30 sopar al Xalet amb plats i receptes de la cuina del món dels bolets.

S'entregarà a tots els participants un recull de les receptes i dels plats cuinats a base de bolets en els dos àpats i s'explicaran les diferents receptes a qui vulgui.

Per a tots aquells que es quedin fins diumenge, després d'esmorzar poden tornar a aprofitar per recollir totes aquelles espècies comestibles i marxar carregats cap a casa.

Molt important: no ingeriu cap bolet fins a fer-ne el reconeixement al Xalet i feu-ho amb el màxim cura i respecte al entorn.

Preus:
-  53 € (el preu inclou trobada + dinar + sopar + dormir + esmorzar)
-  38 € (el preu inclou trobada + dinar + sopar)
-  47 € (el preu inclou trobada + dinar + sopar + dormir + esmorzar per a socis U.E.C.)


Podeu fer les reserves al telèfon  972 14 51 07  /   646 74 46 69
O al mail info@xaletuec.com